想學如何做「簡單的脆皮燒肉」嗎？不需要加蘇打粉！(影音食譜分享) 沒有氣炸鍋的朋友，用烤箱一樣好用唷~
❤️ ～氣炸脆皮燒肉 (免蘇打粉)～
厚五花肉 1條 (太長切成2條)
《醃料》
紹興酒或米酒➡️2大匙
鹽 ➡️1大匙
糖 ➡️1小匙
五香粉 ➡️2小匙
黑胡椒粉 ➡️1小匙
花椒粉 ➡️1小匙 (可省略)
粗黑胡椒粒 ➡️1小匙 (可省略)
做法：如影片介紹，可用氣炸鍋或烤箱進烤
👉 氣炸鍋烤溫：第一次上鹽，200度烤20分鐘；第二次去鹽，200度再烤20分鐘，烤至表皮上色起泡，才會酥脆喔~~ (二次全程包著鋁箔紙，皮向上進烤！)
👉 烤箱烤溫：請先預熱至220度，如上烤溫及時間
❤️ 脆皮燒肉 影片教學請先加入『 氣炸鍋好享瘦 』
❤️ 影片在這兒：https://www.facebook.com/groups/cinya.airfryer/permalink/483335282302440/
※ 豬皮上的洞戳得平均且越密口感越脆，燙過的豬皮戳洞也比較容易
※ 塗抹醃料不要塗在豬皮上，不小心沾到用紙巾抹乾，否則烤的時候很容易焦掉
※ 放進冰箱醃製不要把豬皮包起來為了讓豬皮風乾，烤起來才會脆
※ 豬皮抹鹽可加一點點水塗上去，入烤不易散開
※ 每台氣炸鍋或烤箱火力不同，建議多觀察喔
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